토마토소스보관

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작성자집요한편집증 조회 13회 작성일 2021-07-21 15:01:26 댓글 0

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(초보자를 위한 자세한설명+보관방법)토마토소스

토마토소스를 만들었어요.
한 번 만들어 쟁여놓으면 무척이나 든든한 우리집 소스죠.
파스타는 물론,
고기 생선요리,피자...등등 응용이 가능한
그야말로 만능 소스입니다!


4인분기준,

깡통토마토1개.다진양파1큰술(수저기준)
마늘1쪽,소금1G,올리브오일,바질잎,

토마토소스[Tomato Sauce]토마토소스 캔닝으로 실온에서 1년이상 저장기름기 적은 담백한 맛 칼밥상#132

맛있는 토마토소스를 만들어 캔닝으로 저장 1년내내 먹어요
토마토소스 재료: 잘익은 토마토 20파운드(9kg정도), 양파 큰것 4개, 마늘 4큰술, 파세리 1/3컵
베질 3큰술, 올가노 1작은술, 꿀(또는 시럽) 1큰술(식성에 따라 가감), 레몬 3큰술, 소금 3큰술(식성에 따라 가감), 올리브유 1큰술
만들기
1) 토마토는 열십자로 칼집을 내어 끓는물에 넣고 2분 정도 두었다 건져서 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어 놓습니다
2) 양파도 약간 큰 사이즈로 썰어 놓습니다
3) 큰 냄비에 올리브유 1큰술 넣고 양파, 마늘을 넣고 향이 나도록 볶아 둡니다
4) 한소끔 김이 나가면 믹서기에 넣고 갈아 줍니다. 물대신 토마토를 두 국자 넣고 같이 갈아 냄비에 붓습니다
5) 토마토도 같은 방법으로 갈아 냄비에 붓습니다
6) 파세리, 베질, 올가노, 꿀, 소금을 넣고 센불에서 끓입니다
7) 끓기 시작하면 가장 약불로 줄여서 5시간 정도 조려 줍니다, 젓지 않아도 됩니다
맛을 보고 꿀과 소금을 더 넣어 줍니다
8) 캔닝병에 담고 두껑을 꼭 닫아서 실온에 둡니다
* 캔닝병은 끓는물에 10분정도 열탕소독을 해 놓는다

-웹싸이트 방문하시면 모든요리가 종류별로 분류되어 있어 찾기가 쉽습니다
https://www.calbapsabg.com
-체널에 가입하시면 도움이 됩니다
https://www.youtube.com/channel/calbap
-인스타그램
https://www.instagram.com/calbapsang

토마토 소스 20인분 만들기 /보관하기 /가성비 좋은 파스타 소스, 입맛에 맞게 직접 만들어 먹어요 /Tomato Sauce

시판 파스타 소스가 너무 달거나 맵다고 생각하셨던 분.
집에서 직접 토마토 소스를 만들어 보세요.
가성비도 좋을 뿐더러 입맛에 맞는 소스를 상하지 않게 보관하며 먹을 수 있어요.

먼저 인터넷에서 홀토마토 또는 토마토홀로 검색해서
2.5kg 정도 되는 캔 1개와 토마토 페이스트 캔 작은 거를 주문해요.
드라이 바질과 월계수잎은 마트에서도 살 수 있어요.
없다면 같이 주문 go, go!
(허브 대용량은 가정에서 소비하기 너무 많아요. 작은 사이즈로 구입해요.)

이제 20인분 토마토 소스를 만들어볼까요?


홍두깨여사의 20인분 토마토소스

2.5kg 홀 토마토 캔
340g 토마토 페이스트 캔
6쪽 마늘
2개 양파 (약 500g)
3Tbsp 올리브 오일
3Tbsp + 1tsp 설탕
1Tbsp + 2~3tsp 천일염 (약 20~24g)
1.5tsp 후추
2~3tsp 드라이 바질
4개 월계수잎


✅로켓배송 디벨라 토마토 홀 2.5kg https://coupa.ng/b08NZm
✅로켓배송 헌츠 토마토 페이스트 340g x 4개 https://coupa.ng/b08Oii
✅로켓프레시 바질 향신료 80g https://coupa.ng/b08O0P
✅로켓배송 월계수잎 https://coupa.ng/b08Prn

"쿠팡 파트너스 활동의 일환으로 일정 수수료를 제공받을 수 있습니다"


여러분의 슬기로운 주방생활에
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오늘도 시청해 주셔서 감사합니다.
홍두깨여사 다음에 또 만나요. \\(@^0^@)/

#토마토파스타소스만들기


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Twin Musicom의 Classical Carnivale에는 크리에이티브 커먼즈 저작자 표시 4.0 라이선스가 적용됩니다. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
아티스트: http://www.twinmusicom.org/

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